האם נקטפים ענבים ביד או במכונה?
האם נקטפים ענבים ביד או במכונה?

וִידֵאוֹ: האם נקטפים ענבים ביד או במכונה?

וִידֵאוֹ: האם נקטפים ענבים ביד או במכונה?
וִידֵאוֹ: חזרתי בתשובה - עושה קבלת שבת חרדית מסורתית 2023, אוֹקְטוֹבֶּר
Anonim

כשזה מגיע ל קטיף ענבים , קציר על ידי מְכוֹנָה היא הדרך הטובה ביותר בספר שלי. זה יעיל להפליא בגלל ה ענבים לעבור מלהיות על הגפן לכתוש ולתוך מיכל מקורר בטווח של חצי שעה. מתי ענבים הם נקטף ביד , תהליך זה אורך לפחות ארבע שעות.

חוץ מזה, האם ניתן לבצור ענבים במכונה?

ענב מכני קְצִיר היא השיטה היעילה ביותר להסרה ענבים מהגפנים. קציר מכני מרטיט את הגפנים. ה ענבים נופלים מהגפן ויורדים על מסוע. החגורה מזיזה את ענבים לפחי אחסון.

יתר על כן, מדוע הם קוטפים ענבים בלילה? יותר ויותר יין ענבים נקצרים ב לַיְלָה . זה מביא ליין טוב יותר ועלויות אנרגיה נמוכות יותר. טמפרטורות היום משנות את הרכב הסוכר של ענבים . קטיף בְּ- לַיְלָה כאשר רמות הסוכר יציבות מונעות הפתעות לקרות במהלך התסיסה.

אם לוקחים זאת בחשבון, האם ענבי יין נקטפים ביד?

רוב היקבים יד - לִבחוֹר שֶׁלָהֶם ענבים מיועד לספינת הדגל שלהם יַיִן . רבים רואים את התהליך עדין יותר על גפנים יקרות ו ענבים , ומאמינים שרק עין מאומנת יכולה להבטיח איסוף של הפירות הטובים ביותר. אַחֵר יַיִן סגנונות, כמו קציר מאוחר וקינוח אצילי רקב יינות , דורשים גם עבודת כפיים.

איך קוטפים ענבים?

אם אתה רואה ציפורים על הגפנים, זה מדריך טוב לבשלות. פַּעַם ענבים היה בחרו , הם לא יבשילו יותר. לכן, המתן עד שהיבול שלך יתבגר לחלוטין, ואז קצור על ידי גזירת הצרורות בעזרת מספריים או סכין חדה. לִבחוֹר אותם ביום יבש כי רטוב ענבים לא לשמור גם כן.

מוּמלָץ: