האם עין עגולה טובה למנגל?
האם עין עגולה טובה למנגל?

וִידֵאוֹ: האם עין עגולה טובה למנגל?

וִידֵאוֹ: האם עין עגולה טובה למנגל?
וִידֵאוֹ: סיקור גריל חשמלי - תוצאה מפתיעה! 2024, מרץ
Anonim

עין של סיבוב החתך נוטה להיות קשה יותר מנתחים אחרים, המחסור בשומן פירושו בדרך כלל חוסר טעם. כל אחד יכול לבשל לעזאזל צלע- עַיִן , ולצאת נראה כמו שף. אבל אמן אמיתי של גְרִיל , יודע איך ל גְרִיל חתך זה בצורה מושלמת. נקודת המכירה הטובה ביותר עם סטייק מסוג זה, היא העלות.

אם לוקחים זאת בחשבון, האם עין עגול טובה לצלייה?

ה עַיִן הוא קטן עָגוֹל סטייק מעוצב שניתן להשתמש בו בתבשילים ולסטייק קוביות. ה עַיִן הוא סטייק רזה מאוד, מעולה לדיאטות דלות שומן ובגלל שהוא כל כך רזה יותר ויותר עַיִן שֶׁל עָגוֹל אפשר למצוא מתכונים אבל הוא סטייק קשוח שדורש מרינדה מרככת לפניו גריל , צלוי או צרוב במחבת.

כמו כן, האם סטייק עגול טוב למנגל? סטייקים עגולים הם זולים, אבל הם גם ידועים כלעיסים וחסרי טעם. צריך קצת עבודה כדי ליצור א סטייק עגול עדין וטעים יותר, אבל עם קצת מאמץ אתה יכול גְרִיל מעושן, טעים סטייק . סטייק עגול פשוט לקחת יותר הכנה לפני צְלִיָה מאשר גזרות יוקרתיות יותר של בָּשָׂר.

יודע גם, בשביל מה טוב עין העגול?

א Eye of Round סטייק הוא קטן עָגוֹל , סטייק בקר ללא עצמות. הוא נופל לקטגוריה של "נתחי בקר חסכוניים", ומסיבה זו מתעלמים לעתים קרובות על ידי חובבי בקר, וזה מצער מכיוון שהוא גם אחד הנתחים הטעימים יותר של בקר. השתמש בו לצלייה, מוקפצים, סטייק עוף מטוגן, בישול בלחץ וכו'.

איך צולים עין של סטייק עגול?

מִברֶשֶׁת סטייקים הכל עם שמן. מקום סטייקים מעל הצד החם יותר של גְרִיל ו לְבַשֵׁל (מכוסה אם משתמשים בגז) עד שיחרוך היטב משני הצדדים, כ-5 דקות לכל צד. מהלך / לזוז / לעבור סטייקים לצד הקריר יותר של גְרִיל ולהמשיך לְבַשֵׁל (מכוסה אם משתמשים בגז) עד סטייקים לרשום 125 מעלות (עבור בינוני-רייר), 5 עד 8 דקות.

מוּמלָץ: