תוכן עניינים:

באיזה בשר בקר אתה משתמש לפונדו?
באיזה בשר בקר אתה משתמש לפונדו?

וִידֵאוֹ: באיזה בשר בקר אתה משתמש לפונדו?

וִידֵאוֹ: באיזה בשר בקר אתה משתמש לפונדו?
וִידֵאוֹ: Classic Beef Fondue 2024, מרץ
Anonim

נתח הבקר הטוב ביותר לפונדו

החתכים הטובים ביותר, אם כי בדרך כלל יקרים יותר, הם מוֹתנִית או פילה מיניון. זה יתבשל לפי טעמכם, נדיר, בינוני או עשוי היטב - ויישאר עסיסי ונימוח. סינטה היא אפשרות נוספת שיכולה לעבוד היטב.

יתר על כן, מהו השמן הטוב ביותר לפונדו בקר?

קנולה , חמניות, בֹּטֶן , זרעי ענבים וכו' הם כולם בחירה טובה, או כל אחת מהגרסאות המעודנות של זית/שומשום/אגוז עם נקודות עשן גבוהות יותר. באופן אישי הייתי משתמש בשמן זית מזוקק או בשמן נייטרלי כמו בֹּטֶן או חמניות.

מה מגישים עם פונדו בקר? ליווי. ארוחה המורכבת מסתם בשר בקר הוא די פשוט, וארוחה סתמית כמו תַרבִּיך גְבִינָה ללא יוצא מן הכלל. לְשָׁרֵת כל אורח כמה חתיכות של תפוחי אדמה או בייבי תפוחי אדמה מבושלים, בצל פנינה מולבן, חניתות פלפל מתוק, פטריות או ירקות מתאימים אחרים.

יתרה מכך, איך מכינים סטייק לפונדו?

כיוונים

  1. מתבלים את בשר הבקר במלח ופלפל. מחממים מחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה.
  2. זורקים גבינות עם עמילן תירס בקערה עד לציפוי. לשפשף את התחתית והדפנות של סיר בינוני בשום; לזרוק שום.
  3. מנמיכים את האש לבינונית.
  4. מעבירים לסיר פונדו שמוצב מעל מחמם.

כמה זמן מבשלים בשר פונדו?

טובלים את נתח הבשר בנוזל הבישול. מבשלים בשר אדום 30 שניות לנדיר, 45 שניות עבור מדיום-רייר, או דקה 1 על כל הכבוד. עופות דורש 2 דקות של בישול וכבש וחזיר דקה 1 . מוציאים את הבשר המבושל מסיר הפונדו ומוציאים אותו ממזלג הפונדו בעזרת מזלג שולחן.

מוּמלָץ: