וִידֵאוֹ: האם תרמילי צ'ילי של ניו מקסיקו לוהטים?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
ניו מקסיקו צ'ילי, בעוד שנחשב קל לחמם צ'ילה , הם קצת יותר חמים ב-800-1, 400 SHU (Scoville חוֹם יחידות) וטעים יותר מהצ'ילי של קליפורניה (500-1, 000 SHU). ה ניו מקסיקו צ'ילה בעל טעם אדמתי ומתוק עם רמזים של חומציות, עשבים ותתי גווני דובדבנים מיובשים.
ואז, האם אבקת צ'ילי ניו מקסיקו חמה?
ניו מקסיקו צ'ילי מתון יחסית, אבל החום שלהם יכול להשתנות; ה אֲבָקָה יכול גם להשתנות בין קל ל חַם.
באופן דומה, האם צ'ילי גואילו חם? דרך ה גואז'ילו לעולם לא יהיה ממש כמו חַם כמו שג'לפניו יכול להשיג. ה גואז'ילו מגיע ל-5,000 יחידות חום של Scoville, בעוד שהג'לפניו החריף ביותר יכול להגיע ל-8,000 SHU. נכון, מבחינת סקאלת הפלפל, אנחנו עדיין מדברים על הצד המתון יותר של חום בינוני.
אפשר גם לשאול, איזה סוג צ'ילי זה צ'ילי ניו מקסיקו?
זנים מסוימים עשויים להפוך לצהובים, כתומים או חומים. הנפוץ ביותר ניו מקסיקו צ'ילה צמחים הם ה' ניו מקסיקו 6-4', 'ביג ג'ים', 'סנדיה', 'לא. 6', ו'לא. זני 9'.
איזו צ'ילה לוהטת יותר בניו מקסיקו או קליפורניה?
זני הפלפל הגדלים בו ניו מקסיקו נוטה להיות חם יותר מאלה שגדלו בהם קליפורניה אשר יכול להיגרם על ידי שונות חום ואדמה. אז זכור אם אתה בוחר א צ'ילי ניו מקסיקו לעומת א צ'ילי קליפורניה למרות שהם נראים אותו הדבר, אתה יכול לצפות ליותר חום על צ'ילי ניו מקסיקו.
מוּמלָץ:
האם נצנצים לוהטים?
כמה לוהטים נצנצים? פשוט החוצה, נוצצים נשרפים בטמפרטורה שבין 1800 מעלות ל-3000 מעלות פרנהייט. רוב האנשים מציינים שהטמפרטורה היא 2000 מעלות פרנהייט, אבל זו הכללה. ישנם מספר גורמים שקובעים מהי הטמפרטורה של נוצץ
האם צ'ילי ניו מקסיקו וצ'ילי גואילו זהים?
צ'ילי ניו מקסיקו הם בערך 1,400 SHU בדירוג החום. אבל כמו פלפלי גואז'ילו, יש לו טעם אדמתי ומתוק. יש בו גם עקבות של חומציות וגווני דובדבן מיובשים. כמו פלפלי גואז'ילו, צ'ילי ניו מקסיקו בדרך כלל קלוי
איזה סוג צ'ילי זה צ'ילי ניו מקסיקו?
צמחי הצ'ילה הנפוצים ביותר בניו מקסיקו הם 'ניו מקסיקו 6-4', 'ביג ג'ים', 'סנדיה', 'לא. 6', ו'לא. זני 9'. הזנים המשופרים 'Heritage 6-4', 'Heritage Big Jim' ו-'Sandia Select' מספקים יבול ואחידות טובים יותר
האם יש הבדל בין אבקת אנצו צ'ילי לאבקת צ'ילי?
אנצ'ו הם פלפלי פובלנו מיובשים וקלויים. אבקת אננצ'ו צ'ילי היא 100% פלפלי אנצו, בדיוק כמו שאבקת צ'ילי אחיפוטלה תהיה 100% פלפלי צ'יפוטלה (ג'לפניוס מיובשים וקלויים). אבקת הצ'ילי (או התבלינים) שנמצאת בדרך כלל במדף תבלינים נחתכת לעתים קרובות בתבלינים אחרים כמו כמון, שום ואורגנו
האם תרמילי קקאו אכילים?
מבחינת פולי קקאו, זה סיפור קצת אחר. הם בהחלט אכילים, אבל טעמם מר ויחסית לא טעים לחלקם - אם כי לאחרים לא אכפת מהטעם המר. כן הפרי נמצא רק בחלק החיצוני של השעועית. החלק הפנימי, אכיל אבל יש לו טעם של שעועית גולמית