וִידֵאוֹ: למה החמוצים הביתיים שלי כל כך מלוחים?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
זה כל מה שיש לתקן חֲמוּצִים כלומר יותר מדי מלוח . אתה שם את חמוצים מלוחים לתוך מים לא מלוחים והמלח נשאב מהם. ככל שתעזוב את חֲמוּצִים במים רגילים, ככל שיוצא מהם יותר מלח. אם תחתוך את שלך חֲמוּצִים לרבעים או לפרוסות, המלח יתפזר מהר יותר.
חוץ מזה, מה אתה עושה אם החמוצים שלך מלוחים מדי?
מסננים חצי עד שלושה רבעים מהמלח (תלוי איך מָלוּחַ שֶׁלְךָ חֲמוּצִים הם) והחליפו אותו במים מתוקים. לפחות חלק מה מלח ש חֲמוּצִים נשאב מוקדם יותר רָצוֹן לזרום מיד בחזרה החוצה לאחר טבילה של כמה שעות.
באופן דומה, האם יש הרבה מלח בחמוצים? נתרן פנימה חֲמוּצִים שימור כל סוג של מזון דורש תוספת של מלח , ו מלח מהווה כ-5 אחוז מהרוב כְּבִישָׁה מתכונים. שתי חניתות קטנות מכילות כמעט 600 מ ג נתרן, יותר מרבע מהמגבלה היומית המומלצת.
לאחר מכן, השאלה היא מה הופך את החמוצים למלוחים?
כאשר אתה מלפפון חמוץ משהו (בדרך כלל א מלפפון , אבל טובים גם עגבניות, חצילים לתינוקות, פלפלים ועוד הרבה דברים אחרים) אתה שם משהו שיש לו אחוז מלח נמוך יחסית (הירק או הפרי או מה שלא יהיה) בתמיסה שיש בה אחוז מלח גבוה יחסית. לכן, הירק נהיה מלוח יותר.
צריך מלח כדי להחמיץ?
מלח אינו הכרחי לעיבוד בטוח של פירות וירקות משומרים או קפואים. זה הכרחי לשימור של רוב חֲמוּצִים ומזונות מרפאים או מעושנים.
מוּמלָץ:
למה צלפים כל כך מלוחים?
הם מגיעים מצמח שנקרא Finders Rose (או Caper Bush, עבור הפחות יצירתיים). צלפים מרירים מאוד כשאוכלים אותם ממש מחוץ לשיח, אז כבר אז, איזה גאון החליט לכבוש אותם. ואנחנו שמחים שהם עשו זאת, כי המלח המלוח הזה, וקצת זמן, מרגיעים את המרירות הזו
למה אני משתוקק לחטיפים מלוחים?
למרות שרוב האנשים בארצות הברית צורכים הרבה יותר מדי מלח בתזונה שלהם, השתוקקות למלח היא עדיין בעיה נפוצה. השתוקקות למלח היא נפוצה והיא בדרך כלל תוצאה של גורמים כמו שעמום או מתח. לעיתים, תשוקה למלח יכולה להיות קשורה למצב רפואי או למחסור בנתרן
למה תנור הגלולות שלי מעשן את הבית שלי?
אוורור לא תקין שנגרם על ידי ארובה סגורה או חסומה, פיח בצנרת או אפילו חסימה בסמוך לחלק העליון, כמו קן ציפור או סנאי, יגרום לעשן לגבות לתוך תיבת האש
מתי כדאי לי לאסוף את המלפפונים החמוצים שלי?
אם אתם קוטפים מלפפונים כבישים להכנת חמוצים מתוקים או קורנישונים, קצור אותם כשהם באורך של שני סנטימטרים בערך. אם אתם מתכננים להכין חמוצים שמיר, כלל אצבע טוב הוא לקצור כשהמלפפונים באורך שלושה עד ארבעה סנטימטרים
למה האוכל שלי לא מתעכל בצואה שלי?
מצבים רפואיים שעלולים לגרום להופעת מזון לא מעוכל בצואה כוללים: מחלת קרוהן. מצב זה הוא סוג של מחלת מעי דלקתית הגורמת לדלקת במערכת העיכול שעלולה להוביל לשלשולים קשים, כאבי בטן ותת תזונה