אפשר לשים חומץ בעוף?
אפשר לשים חומץ בעוף?

וִידֵאוֹ: אפשר לשים חומץ בעוף?

וִידֵאוֹ: אפשר לשים חומץ בעוף?
וִידֵאוֹ: פרק 8 - תבית, חמין עוף ואורז עיראקי 2024, מרץ
Anonim

טבחים רבים מנקים תרנגולות עם מים ו חומץ כדי להסיר לכלוך, חיידקים ופסולת אחרת. גלם עוף מכיל באופן טבעי חיידקים, כולל סלמונלה, חיידק הגורם למחלות בבני אדם. לבן מזוקק חומץ הורג חיידקים. בזמן שֶׁלָה אין צורך לשטוף את עוף , שֶׁלָה נוהג מקובל.

בדרך זו, מה חומץ עושה לעוף?

לְהַשְׁרוֹת עוף בחלקים שווים לבן חומץ ומים כ-30 דקות. זו ההכנה המפתיעה של עדנה איטון. ה חומץ מסיר את כל השאריות הדביקות והשומניות מהן עוף עור כך עוף חלקים מחזיקים ציפוי טוב יותר. לשטוף חומץ מים ולטפוח עוף חתיכות יבשות.

בנוסף, כמה זמן אפשר להשאיר עוף בחומץ? בשביל ה עוף אני אוהב לשמור על דברים ממש פשוטים ו לַעֲשׂוֹת תערובת של סיידר תפוחים חומץ , תיבול איטלקי, שמן זית, מלח ופלפל. נתתי ל עוף להשרות לפחות שעה או אפילו עד 12 שעות, אבל אם אתה ממהרים מאוד 30 דקות זה מה שאעשה הטריק.

כאן, איזה חומץ הכי מתאים לעוף?

יין לבן חומץ הוא הטוב ביותר עבור עוף ותבשילי דגים וניתן להשתמש בהם במלח כבישה.

האם חומץ מנקה בשר?

לפני הבישול בָּשָׂר או עוף או בקר, היא תמיד שוטפת אותם איתם חומץ ל " לְנַקוֹת " אותם. במובן מסוים, ה חומץ הוא מסיר את החיידקים.

מוּמלָץ: