תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: על איזה מתלה אופים עוגת בונדט?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
אם ה מתכון כן לא לציין היכן למקם את דְפוּפָה , הנח אותו בשליש התחתון של התנור שלך. השליש התחתון הוא בדרך כלל מיקום ברירת המחדל עבור אֲפִיָה , לכן אני רק להזכיר את הזזת דְפוּפָה אם זה משהו אחר מזה. ודא כי דְפוּפָה הוא ישיבה ברמה כך שלך עוגה תיאפה באופן שווה.
בצורה זו, האם אתה יכול לאפות תערובת עוגה בתבנית צרורה?
בסכום, אֲפִיָה שִׁכבָה מתכוני עוגות ב מחבת בונדט יעבוד בסדר. אין צורך בהרכבה: אתה יכול בְּהַצלָחָה לֶאֱפוֹת הבלילה לשתי שכבות 9 אינץ' עוגות בכוס 15 מחבת בונדט -ו אתה לא יצטרך להשקיע זמן רב בהרכבה והקפאה.
כמו כן, כמה זמן אני נותן לעוגת צרור להתקרר לפני ההיפוך? לאחר ההוצאה מהתנור, מניחים את מחבת על רשת ו לתת להתקרר ; המתכון שלך יציין את הזמן הנדרש, בדרך כלל בין 10-20 דקות. זה מאפשר את עוגה להיות מוצק מספיק כדי להסיר אותו מחבת מבלי להתפרק. גם קירור ארוך בתוך ה מחבת יגרום ל עוגה להיות לח ולהיצמד ל מחבת.
בקשר לזה, באיזה מתלה אופים עוגה?
ל לאפות עוגה (s) על אחד דְפוּפָה : מקם את דְפוּפָה בשליש התחתון (ממש מתחת למרכז) של התנור. אם אֲפִיָה יותר ממחבת אחת על דְפוּפָה , סובב את המחבתות מלפנים לאחור קצת יותר ממחצית הדרך אֲפִיָה זְמַן. חריג: אני לֶאֱפוֹת יריעה דקה אחת של עוגה לג'לירול, במרכז התנור.
איך יודעים מתי עוגת בונדט מוכנה?
איך לדעת אם העוגה שלך מוכנה
- כשהצדדים נסוגים. העוגה מוכנה בדרך כלל כאשר רואים את דפנות העוגה מתחילים להתרחק מהתבנית.
- כשהעוגה קפיצית.
- כשבודק עוגות יוצא נקי.
- כאשר הטמפרטורה הפנימית קוראת 210°F.
- כשהעוגה מפסיקה לרטוש.
מוּמלָץ:
מה ההבדל בין עוגת ספוג לבלילה של עוגת ג'וקונדה?
ג'נואז הוא הכי מסובך: קמח מנופה היטב וחמאה מומסת חמה חייבים להיות מקופלים לקצף ביצים שלמות עדין ביד, מבלי לרוקן את הקצף יותר מהנדרש. עוגות ספוג אחרות דורשות קיפול חלבוני ביצה מוקצפים כהלכה לתוך החלק העבה והכבד יותר של הבלילה
למה עוגת ספוג נקראת עוגת ספוג?
עוגת הספוג של ויקטוריה נקראה על שם המלכה ויקטוריה, שאכלה פרוסת עוגת ספוג עם תה אחר הצהריים שלה. זה נקרא בדרך כלל פשוט עוגת ספוג. עוגת ספוג מסורתית של ויקטוריה כוללת ריבת פטל וקצפת כפולה או קרם וניל
עד כמה ממלאים מחבת בונדט?
לקבלת התוצאות הטובות ביותר, מלאו את מחבת ה- Bundt רק 2/3 מלאה בבלילה. זה יבטיח שגם כשהבלילה תופח בזמן האפייה, היא לא תעלה על גדותיה של תבנית האפייה
איך אופים עוגת שכבה שטוחה?
מוסיפים את בלילת העוגה לתבניות ומניחים אותן על השיש כמה פעמים. זה יבטל את כל בועות האוויר. הכניסו אותו לתנור ואפו. מה שקורה כאן הוא שהלחות מהמגבת עוזרת לעוגה לאפות בצורה אחידה יותר, מה שמביא לתפיחה אחידה ולעוגה עם חלק עליון שטוח
האם אתה יכול לאפות עוגת בונדט בתבנית עוגה רגילה?
בלילת בונדט חצויה ואפויה בשתי תבניות לעוגה או לחם, ככל הנראה תדרוש פחות זמן, בעוד שבלילה של בונדט שנאפתה בתבניות בגודל 13×9 אינץ' עשויה לדרוש יותר זמן, אז הישארו במטבח בזמן שהעוגה נאפית והקדישו לה תשומת לב רבה כדי להבטיח עשייה נכונה