וִידֵאוֹ: כמה דקות מטגנים עוף בשמן עמוק?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
מטגנים עוף , סיבוב עם מלקחיים כל 1-2 דקות והתאמת החום כדי לשמור על טמפרטורה יציבה של 300°-325°, עד שהעור הופך עָמוֹק חום זהוב ומדחום לקריאה מיידית מוכנס לחלק העבה ביותר של עוף רושם 165°, בערך 10 דקות עבור כנפיים ו-12 דקות עבור ירכיים, רגליים ושדיים.
מזה, כמה זמן לוקח לעוף לטגן בשמן עמוק?
לטגן 3 או 4 חתיכות בכל פעם. ה עוף יוריד את טמפרטורת השמן אז שמרו עליו כמה שיותר קרוב ל-350 מעלות. לטגן כל חתיכה במשך 14 דקות, הפוך כל חלק בערך כל 2 דקות, עד שה עוף מגיע לטמפרטורה פנימית של 165 מעלות F.
כמו כן, באיזו טמפרטורה מטגנים עוף בטיגון עמוק? ממלאים את הסיר בערך עד מחציתו בשמן ומחממים עד 350 עד 375 מעלות . כשמוסיפים את העוף הטמפרטורה תרד. שמור על זה 300 עד 325 מעלות בעוד צ'יפס העוף.
בהתאם לכך, איך יודעים מתי עוף מסיים את טיגון?
זה צריך להיות חום זהוב עמוק. מבשלים את עוף עד שהחתיכות פריכות ושחומות, כ-15 דקות, הופכים מדי פעם. לבדיקת מידת העשייה: חותכים לחלק העבה ביותר של מקל תוף. המיצים צריכים להיות שקופים והבשר צריך להיות אטום לכל אורכו.
כמה זמן לוקח לטגן שוקי עוף ב-375 מעלות?
בערך 20 דקות
מוּמלָץ:
כמה זמן מטגנים עוף שלם בשמן עמוק?
הנוסחה לשימוש היא 4-5 דקות לכל קילוגרם משקל של העוף. לעולם אל תניח לטמפרטורת השמן נמוכה מ-350 מעלות צלזיוס. לאחר שזמן הבישול נגמר, מעלים את העוף. תנו לשמן להתנקז לגמרי ואז תוכלו להניח את העוף על משטח
איך מטגנים בשמן עמוק בשף נחושת?
מוסיפים שמן למחבת Copper Chef ומחממים על אש בינונית*. מניחים את סל הטיגון לתוך המחבת. טובלים את העוף בקמח. מטגנים בזהירות את העוף, 3 חתיכות בכל פעם, בשמן החם במשך 15-20 דקות
איך מטגנים עוף בשמן בוטנים?
לטיגון, השתמשו בשמן צמחי עם נקודת עישון גבוהה, כמו שמן בוטנים. מחממים את השמן ל-390 ל-400 מעלות פרנהייט. לאחר מכן הורידו בזהירות את החתיכות לתוך השמן, מטגנים אותן עד שהן מתחממות, 1 או 2 דקות. אל תתנו לשמן לרדת מתחת ל-365 מעלות או מעל 400 מעלות
כמה זמן מטגנים בשמן עמוק אל מונטריי צ'ימיצ'נגות?
מופשר: 20 עד 30 דקות. קפוא: 30 עד 45 דקות. טיגון עמוק: 350 מעלות F
כמה זמן מטגנים בשר הודו 14 ק"ג בשמן עמוק?
טיגון הודו הוא דרך מהירה וקלה לבשל הודו גדול ויש לו תוצאות מצוינות להפליא. זה כמעט תמיד מניב עור פריך ובשר לח ועסיסי. תרנגול הודו במשקל 14 ק"ג אמור לקחת כ-45 דקות, תלוי בסוג השמן, הטמפ' הפנימית של הציפור וטמפרטורת השמן