תוכן עניינים:
- כדי להשתמש בשמרים יבשים פעילים במקום בשמרים אינסטנט (מכונת לחם) במתכון, הכפילו את כמות השמרים ב-1.25
וִידֵאוֹ: איך אני מחליף שמרים רגילים בשמרים אינסטנט?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
ל תחליף יבש פעיל ל רֶגַע (או עלייה מהירה) שמרים : השתמש ב-25 אחוז יותר יבש פעיל . לדוגמה, אם המתכון דורש 1 כפית של שמרים אינסטנט , השתמשו ב-1 1/4 כפיות של יבש פעיל . ואל תשכחו "להוכיח" את שמרים , כלומר ממיסים אותו בחלק מהמים מהמתכון, מחוממים ל-105 מעלות.
כתוצאה מכך, כיצד אוכל להחליף שמרים יבשים פעילים בשמרים אינסטנט?
כדי להשתמש בשמרים יבשים פעילים במקום בשמרים אינסטנט (מכונת לחם) במתכון, הכפילו את כמות השמרים ב-1.25
- 1 כפית אינסטנט (מכונת לחם) שמרים = 1 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים.
- 1 כפית שמרים יבשים פעילים = 3/4 כפית שמרים אינסטנט.
באופן דומה, האם שמרים פעילים זהים לשמרים אינסטנט? השניים שמרים ניתן להשתמש בהחלפה במתכונים, אבל פָּעִיל יָבֵשׁ שמרים צריך להמיס במים לפני השימוש בזמן שמרים אינסטנט ניתן לערבב ישר לתוך הבצק.
בהתאם, במה אוכל להשתמש אם אין לי שמרים אינסטנט?
אם אתה אין אינסטנט , אתה יש כדי להמיס את שמרים בנוזל החם. אולי כדאי גם להגדיל את הכמות של שמרים קצת. אם לא נתת שמרים אינסטנט נסה עדיין, אני מקווה שתעשה זאת בקרוב.
האם צריך להוכיח שמרים מיידיים?
אתה לא צריך הוכחה RapidRise שמרים , שמרים אינסטנט או מכונת לחם שמרים . אלה יאבדו את יכולת העלייה המהירה שלהם אם אתה הוכחה אותם על ידי המסתם בנוזל. אם אתה אתה אופה תדיר, ואתה שמרים לא מתקרב לתאריך התפוגה שלו, אתה יכול כנראה תסתדר בלי להוכיח את שלך שמרים.
מוּמלָץ:
איך אני מחליף אורז רגיל באורז אינסטנט?
סביר להניח שכל אורז לבן יהווה תחליף משובח. אם הזמן הוא בעיה, אורז מהיר זמין גם. הוא מבושל חלקית והתייבש, כך שלוקח קצת יותר זמן לבשל מאשר אורז אינסטנט, אבל לא את זמן הבישול המלא של אורז רגיל
איך שמרים אינסטנט עובדים?
Instant Yeast הוא שמרים יבשים שמגיעים בגרגירים קטנים יותר משמרים יבשים פעילים, סופגים נוזלים במהירות, ואין צורך לחותם או להוכיח לפני ערבובם לקמח. שמרי מכונת לחם ושמרים מהירים הם שמרים מיידיים שעשויים לכלול חומצה אסקורבית, מרכך בצק
איך אני ממיר שמרים טריים לשמרים אינסטנט?
המרות כדי להמיר משמרים טריים לשמרים יבשים פעילים, הכפל את הכמות הטרייה ב-0.4. יש לחות שמרים יבשים פעילים במים חמים לפני שילובם בבצק. כדי להמיר משמרים טריים לשמרים יבשים מיידיים, הכפל את הכמות הטרייה ב-0.33
האם אני יכול להשתמש בשמרים יבשים פעילים במקום שמרים למכונת לחם?
החלפה: כדי להחליף שמרים אינסטנט או מכונת לחם בשמרים יבשים פעילים, השתמש ב-25% פחות שמרים אינסטנט מאשר שמרים יבשים פעילים. ניתן להוסיף אותו ישירות למרכיבים היבשים, מה שהופך אותו לבחירה פופולרית לשימוש עם מכונות לחם. לרכיבים היבשים מוסיפים שמרים פעילים מיידיים או בעלי עלייה מהירה
מה עדיף שמרים אינסטנט לעומת שמרים יבשים אקטיביים?
ההבדל בין סוגי שמרים יבשים אלו הוא פשוט: לשמרים יבשים פעילים יש גרגיר גדול יותר וצריך להמיס אותם במים לפני השימוש, בעוד שלשמרים אינסטנט יש מרקם עדין יותר וניתן לערבב אותם ישר לתוך החומרים היבשים