וִידֵאוֹ: מה גורם לברזל יצוק להתעוות?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
קירור מהיר, כגון הפלת מחבת חמה לכיור מלא במים, יכול גורם נזק דומה. התוצאה כאשר מנסים להשתמש ב-a מעוות מחבת בישול לא אחידה, שכן נוזלים ושומני בישול מתאגרפים כעת באמצע הבישול לְעַקֵם או מתפזרים לקצוות המחבת הרחק ממנה, תלוי בכיוון.
בהתחשב בכך, מדוע מחבתות ברזל יצוק מתעוותות?
פחית ברזל יצוק מעוות לא יתוקן. אלה הם המכונה "ספינרים" בחוגי איסוף. זה נגרם על ידי בישול חם מדי על כל דבר מלבד גז. בדרך כלל בעיה מטווחי זכוכית או סליל זכוכית.
כמו כן, איך מתקנים מחבת מעוותת?
- הנח מגבת או סמרטוט על משטח יציב ושטוח כגון ספסל עבודה, דלפק במטבח או הרצפה.
- הניחו את המחבת המעוותת על הבד הפתוח כלפי מעלה אם העיוות קמור, או פונה כלפי מעלה, או הצד הפתוח כלפי מטה אם העיוות קעור, או פונה כלפי מטה.
- הניחו מגבת שנייה או סמרטוט מעל הבליטה כדי להגן על פני המחבת.
באופן דומה, נשאל, האם ברזל יצוק יכול להתעוות?
כן. פחית ברזל יצוק גַם לְעַקֵם . מתכות מסוימות קלות יותר מאחרות. Le Creuset עם אמייל ברזל יצוק כלי בישול למעשה משתמשים בדליל ברזל יצוק מאשר רבים אחרים עם אמייל ברזל יצוק כלי בישול, ולכן קל יותר, אבל זה גם מגדיל את הסיכוי שלו הַשׁתָאָה.
האם אתה יכול להרוס מחבת ברזל יצוק?
בזמן שלך ללהק - מחבת ברזל יכול להיות קשה, זה לא בלתי ניתן להריסה. יש כמה דרכים בטוחות לעשות זאת לַהֲרוֹס התיבול, או גרוע מכך, להרוס כלי הבישול שלך לחלוטין. הימנע מהמלכודות האלה כדי לשמור על שלך מחבת במצב בישול מעולה.
מוּמלָץ:
איזה כבד הכי טוב לברזל?
כבד בקר, המספק יותר מרבע מהדרישה היומית לאישה בוגרת, "עשיר להפליא בברזל ב-5 מ"ג לפרוסה של 3 אונקיות", מציין Largeman-Roth. כבד חזיר הוא אפשרות חכמה אפילו יותר, מכיוון שהוא מעט רזה יותר ויש לו רמות גבוהות יותר של ברזל (עצום של 15 מ"ג למנה של 3 אונקיות) ושל ויטמין C
איזה מזון הוא מקור גרוע לברזל?
הטבלה הבאה מפרטת מזונות עתירי ברזל. באופן כללי, בשר, דגים ועופות הם מקורות מצוינים. מקורות אחרים לברזל כוללים שעועית, פירות יבשים, דגנים מלאים, דגנים מועשרים ולחמים מועשרים. ישנם מקרים שבהם דיאטה עשירה בברזל יכולה להזיק
איך שומרים על ביצים שלא יידבקו לברזל יצוק?
זה חכם לחמם מראש את המחבת כראוי בשלב זה, אל תוסיף את הביצים למחבת אפילו לפני שמתחילים להתחמם. במקום זאת, חממו את הברזל היצוק לאיזה חום שאתם מעדיפים. לאחר מכן, התחל לעבוד באופן שמייעל את הסיכויים שלך לא להדביק את הביצה שלך: מצפים את המחבת בשומן כלשהו, מה שאתה אוהב
מה גורם לפירוק בברזל יצוק?
זה בדרך כלל מגיע מחלודה או קורוזיה כימית, כלומר חומצה. מנע את הבעיות הללו על ידי שמירה על התיבול במצב טוב ולא חשיפת המחבת לחומצה. אם זה לא נורא, אז זה לא יפריע לאיכויות הבישול של המחבת. הגלעינים עשויים אפילו להתמלא בתיבול עם הזמן
מה עדיף ברזל יצוק או ברזל יצוק עם אמייל?
בעוד תנורים הולנדיים עם אמייל מגיעים כעת עם אפשרויות לכל תקציב, הם עדיין בדרך כלל יקרים יותר מתנורים הולנדיים מברזל יצוק. סירים מברזל יצוק עם אמייל אינם צריכים להיות מתבלים לפני השימוש, אינם נוטים להחליד באותו אופן מברזל יצוק מסורתי, ואפשר לשטוף אותם עם סבון