תוכן עניינים:

איך נראים מים רותחים?
איך נראים מים רותחים?

וִידֵאוֹ: איך נראים מים רותחים?

וִידֵאוֹ: איך נראים מים רותחים?
וִידֵאוֹ: חימום מים בגז - היתרונות, החסרונות, האפשרויות והמחירים 2024, מרץ
Anonim

מים רותחים יש בועות איטיות, עדינות וקטנות. רְתִיחָה מים יש בועות מתגלגלות, יציבות ועוצמתיות יותר - רק זכרו, סיר שנצפה אף פעם לא רותח.

בדרך זו, איך נראים מים כשהם מתבשלים?

מבעבע הוא הבאת נוזל למצב של ממש מתחת לרתיחה. אתה תראה הרבה בועות קטנות נוצרות ועולות אל פני השטח. אם הסיר שלך מתחיל לרתוח, מנמיכים את האש כדי לשמור על הבעבוע העדין הזה.

באופן דומה, מה ההבדל בין מים רותחים לרתיחה? רְתִיחָה : הנוזל מגיע ל-212 מעלות; בועות גדולות עולות במרץ מתחתית הסיר ושוברות את פני השטח ללא הרף. רְתִיחָה : הנוזל מגיע ל-180 עד 190 מעלות; בועות קטנות עולות מתחתית הסיר ושוברות את פני השטח מדי פעם.

לאחר מכן, אפשר גם לשאול, איך יודעים מתי משהו מתבשל?

הדרך הטובה ביותר לפקח על טמפרטורת הרתיחה היא חזותית

  1. מבעבע איטי: אש נמוכה עם מעט מאוד פעילות בסיר.
  2. מבעבע: אש בינונית-נמוכה, עם קצת בעבוע עדין בסיר.
  3. מבעבע מהיר: חום בינוני עד בינוני גבוה, עם יותר מבעבע בסיר, אבל הבועות עדיין צריכות להיות קטנות למדי.

איך נראה רתיחה רכה?

זה אידיאלי לשילוב טעמים תוך כדי חלבונים כמו בשר או שעועית מבשלים בעדינות עד לריכוך. נמרץ רְתִיחָה / רתיחה עדינה מסומן על ידי בועות קטנות יותר קבועות שוברות את פני הנוזל, עם צלעות אדים תכופות, ועל ידי בועות גדולות יותר שמתחילות לעלות.

מוּמלָץ: