האם אפשר להחליף סוכר חום בגרגיר?
האם אפשר להחליף סוכר חום בגרגיר?
Anonim

בפשטות תחליף 1 כוס של סוכר חום לכל כוס לבן סוכר . סוכר חום מכיל מולסה, שעשוי לשנות את המרקם ואת הטעם של המאפים שלך, אבל רמת המתיקות תהיה זהה. מידת הביצוע תהיה זהה אך הצבע עשוי להיות כהה יותר.

באופן דומה, נשאל, במה אני יכול להשתמש במקום סוכר חום?

הקל ביותר תחליף סוכר חום הוא, למעשה, לבן סוכר . כן, פשוט להחליף בלבן סוכר איפה arecipe קורא סוכר חום . אם אתה צריך כוס אחת של סוכר חום , להשתמש כוס אחת של לבן סוכר.

מלבד לעיל, מה ההבדל בין סוכר חום לסוכר מגורען? ואילו סוכר חום הוא גם לבן סוכר בתוספת מולסה, מה שעושה את זה חום . סוכר חום יש יותר נוזלים ויש לו בערך 0.25 פחות קלוריות פרגרם מאשר לבן סוכר . סוכר חום מכיל מעט יותר מינרלים מאשר לבן מזוקק סוכר , אבל רק בגלל שהוא מכיל מולסה.

כמו כן לדעת, כיצד סוכר חום משפיע על האפייה?

בְּמַהֲלָך אֲפִיָה יותר מה סוכר מתמוסס, מה שגורם לבצק להתרכך ולהתפשט. סוכר חום הופך את העוגיות לחות ולעוסות יותר עושה לבן סוכר . זה בגלל שהוא מכיל מולסה (בערך 10 אחוז מולסה לאור סוכר חום ו-20 אחוז לחושך סוכר חום ).

מה קורה אם משתמשים בסוכר חום במקום לבן?

כי סוכר לבן צפוף יותר מ סוכר חום , ל קבל מתיקות שווה לארוז היטב את סוכר חום לכן מתי הפוך את הכוס של סוכר חום יחזיק בצורתו. מחליף סוכר חום ל סוכר לבן במתכון יפיק מוצר אפוי שהוא מעט לח עם טעם קל של חמאה.

מוּמלָץ: