תוכן עניינים:

איך מבשלים פסיון מעושן?
איך מבשלים פסיון מעושן?

וִידֵאוֹ: איך מבשלים פסיון מעושן?

וִידֵאוֹ: איך מבשלים פסיון מעושן?
וִידֵאוֹ: מדריך איך לקנות מעשנה - מעשנה חשמלית, מעשנה פלט ומעשנה בסיסית 2024, מרץ
Anonim

הוראות הגעה:

  1. ממיסים מלח וסוכר חום במים.
  2. מניחים פסיונים במיכל גדול ומכסים אותם בתערובת.
  3. מניחים את המיכל במקרר ומניחים לשבת במשך כשתים עשרה שעות או לילה.
  4. מוציאים פסיונים ומייבשים.
  5. מחממים את המעשנת ל-200 מעלות צלזיוס.
  6. מניחים פסיונים במעשנת.
  7. מרתיחים סירופ מייפל.

רק אז, איך מבשלים פסיון מעושן?

מקום פסיונים ב מְעַשֵׁן . מרתיחים סירופ מייפל. לאחר שעה אחת, מבסוטים את פסיונים עם סירופ מייפל. המשך לבסס פַּסיוֹן עם סירופ כל חצי שעה עד פַּסיוֹן מגיע לטמפרטורה פנימית של 165°F.

כמו כן, כמה זמן לוקח לעשן חזה פסיון? החזה אמור לקחת לך כשעה אחת לבשל, אבל כ-45 דקות לתהליך הבישול, הוסיפו את שבבי העץ לגחלים ותנו לשדיים להכות יפה מעשן הדובדבנים. לאחר שהחזה מבושל מוציאים אותו מהמעשנת ונותנים לו לנוח בערך 20 דקות.

כתוצאה מכך, איך מבשלים פסיון?

צָלִי פַּסיוֹן שיטת בישול בסיסית זו מוצעת אם הזמן הוא גורם מגביל. מניחים חתיכות תפוח פרוסות בחלל הגוף יחד עם כף חמאה. עוטפים את הציפור בנייר כסף עם כמה כפות חמאה מלמעלה ומבשלים בתנור ב-190 מעלות צלזיוס למשך 1-1¼ שעות או עד שהציפור רכה.

איך יודעים מתי מבשלים פסיון?

ל חשבון ה פַּסיוֹן נכון מְבוּשָׁל , אפשר להשתמש במדחום לבשר - טמפרטורת החזה לזין פַּסיוֹן אמור להגיע ל-63C/145F ולתרנגולת 60C/140F. (טמפרטורת הרגל צריכה להגיע ל-80-82C/175-180F.) מתי מְבוּשָׁל , הגדר את פַּסיוֹן בצד במקום חמים, מכוסה, למנוחה.

מוּמלָץ: