תוכן עניינים:
וִידֵאוֹ: האם אתה יכול לתקן שוקולד לבן תפוס?
2024 מְחַבֵּר: Oswald Mason | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 01:03
תיקון שוקולד תפוס
הוספת הכמות הנכונה של מים (או נוזל אחר) רָצוֹן ממיסים את הסוכר והקקאו בגושים והפכו אותו שוב לעקביות נוזלית. בעזרת כפית אחת של מים רותחים בכל פעם, מוסיפים לסיר תפוס שוקולד ומערבבים במרץ עד שהתערובת חלקה.
רק אז, למה השוקולד המומס שלי הפך ללבן?
ה לבן צֶבַע הוא כי חמאת הקקאו הוא היפרדות מסיבי הקקאו לאורך זמן וגורמת ל"פריחת שומן" אשר הוא מערבולת לבנבנה או אפורה בפנים שוקולד . פריחת שומן הוא התוצאה של לא לטהר את שלך שוקולד לאחר הַתָכָה ליישר מחדש את חמאת הקקאו עם סיבי הקקאו.
מלבד למעלה, האם אני יכול להוסיף צבע מאכל לשוקולד לבן מומס? מוֹסִיף על בסיס מים צבע מאכל לשלך שוקולד יהיה תשמיד את זה! כאשר אתה משתמש גִוּוּן oilto צבע שוקולד לבן , תחשוב עליהם כעל ערבוב צבעוני לצייר עם לבן צבע - אתה יוצר את העומק של צֶבַע /גוון שאתה רוצה לפי מוֹסִיף טיפות בכל פעם ל שוקולד לבן מומס.
יודע גם, מה זה אומר כששוקולד תופס?
תפיסה מתרחש כאשר מוסיפים לחות שוקולד . זה עושה שלך נמס חלק שוקולד להפוך לבלאגן דביק. שוקולד מורכב משומן וממרכיבים יבשים. זֶה אומר שאפילו מתי שוקולד במצב נוזלי, זה עדיין מוצר אדרי.
מה קורה אם השוקולד הופך ללבן?
זֶה לבן שינוי צבע שלפעמים נוצר ישן שוקולד מסתובב הבטן של שוקולד אוהבים בכל מקום. במשך שנים, חוקרים יודעים שהשינוי הבלתי מזיק, המכונה פריחת שומן, נגרם על ידי שומן נוזלי כגון חמאת קקאו הנודדת דרך שוקולד ומתגבש על פני הממתק.
מוּמלָץ:
האם אתה יכול להשתמש בשוקולד לבן במזרקת שוקולד?
שוקולד לבן יכול לשמש גם למזרקת שוקולד. לשוקולד לבן יש טעם עמוק וקרמי. הוא משמש לעתים קרובות עם תותים, אבל אתה יכול גם לנסות גבינות שונות עבור תערובת מלוחה ומתוקה. שוקולד לבן טוב גם לשימוש עם עוגיות או קינוחים בסגנון מנטה
האם אתה יכול לתקן כיריים שרוטה?
טבלו את פינת הספוג הרך בתערובת הסודה לשתייה ומרחו את הדבק על האזורים השרוטים של הכיריים. צחצחו את השריטות במשחת הסודה לשתייה עד שהן ממוזערות או ששריטות משטח קטנות ייעלמו. אם השריטה עמוקה, לא תצליחו למגר אותה לחלוטין
האם אתה יכול לתקן ג'לי שלא התקבע?
עבור כל ליטר ריבה או ג'לי לתיקון, מערבבים 1/4 כוס סוכר, 1/4 כוס מים או מיץ ענבים לבנים, 2 כפות מיץ לימון בבקבוק ו-4 כפיות אבקת פקטין בסיר גדול. לכן, אם הכנתם אצווה של ריבה ויש לכם 10 צנצנות של שמונה אונקיות שלא התייצבו, זו תהיה אצווה ממוצעת (10 כוסות או 2.5 ליטר)
האם אתה יכול לתקן כיריים קרמיות?
אי אפשר לתקן סדקים גדולים בכיריים עליונות קרמיות ומחייבות החלפת כל מכלול הכיריים. אם התנור הקרמי שלך מפתח סדק גדול, עליך להימנע משימוש בו עד שתוכל להחליפו
האם אפשר לערבב שוקולד מריר ושוקולד לבן להכנת שוקולד חלב?
אם שאלתם את השאלה הזו בגלל שחשבתם שאולי תוכלו להכין שוקולד חלב על ידי ערבוב של שוקולד לבן ומריר, התשובה היא לא. שוקולד לבן הוא לא באמת שוקולד כמו שוקולד מריר. אתה פשוט תהרוס את הטעם של כל אחד